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农村这果熟了却没人吃,做成凉粉,味道比城里花钱买的都好

在农村有一种野果,长得跟无花果差不多,但是它成熟的 候却没有愿意吃它,而是把它制作成凉粉,很受人们的追捧。它就是薛荔,又叫凉粉果。

凉粉果一般生长在我国福建,江西等地,每年5到8月是它的花果期。也许很多人都不敢相信,野果也能制作凉粉,因为大家平时见到的凉粉都是用大米制作而成的,那么,用这种野果是如何制作成美味的凉粉呢?

首先要把采摘回来的凉粉果洗干净,然后把它们切成片,放到烈日下晾晒一段时间。等到凉粉果片完全晒干后,就准备一个干净的盆,往里面倒入凉水。在农村,很多人会用自家干净的井水,做出来的凉粉更美味。同时要不断的揉搓凉粉果片,大约30分钟后,盆里就会有胶状的东西出来,然后静放几分钟,它们会慢慢凝结成像果冻一样的物质。这凉粉就算完成了。

需要注意的是在制作凉粉的时候,要选用有籽的凉粉果,它的浆汁更浓稠,含的果胶也最丰富。用凉粉果制作的凉粉口感爽滑,味道比城里花钱买来的都好。

凉粉果含有丰富的营养物质,它味甘,性平,有清热解毒的功效。在农村还有一个用凉粉果治疗冻疮的偏方,只需要把凉粉果切片,用来泡茶喝,一天3次,一周之后,冻疮就会有明显的好。